Qué comer en tu viaje a Grecia: 15 platos imperdibles

La guía gastronómica para disfrutar al máximo tu viaje a Grecia

Una de las gastronomías más antiguas del mundo es la griega y para ellos siempre ha estado ligada a una buena vida social. Los griegos siempre han balanceado la buena comida con la buena compañía. Desde tiempos antiguos se reunían en simposios y era típico que la mesa estuviera repleta de comida, esta costumbre aún prevalece, especialmente en fechas importantes como la pascua.

Grecia es un país donde siempre te sentirás bienvenido, esto por la Filoxenia ("philos" amor y "xenos" extranjero) es decir, el amor hacia los extranjeros. La filoxenia es la hospitalidad griega y busca que cualquier persona se sienta bienvenida y reciba un buen trato durante su estancia. Esto con el fin de generar una atmósfera amistosa y respetuosa.

En Grecia siguen la dieta mediterránea, esta dieta se basa en promover un estilo de vida equilibrado, tanto en la comida como en las actividades del día a día. Lo cual tiene inmensos beneficios en la salud.

La dieta mediterránea se caracteriza por el uso de ingredientes como el aceite de oliva como principal fuente de grasa, proteínas como el pescado, la carne de ternera, cerdo y el cordero, generalmente asados o a la parrilla. Hierbas aromáticas y verduras cultivadas en el país, como la berenjena, espinacas, pepino o pimientos. En la repostería, se utiliza mucho la miel y los frutos secos.

Aquí te dejo una lista con los platillos que tienes qué comer en tu viaje a Grecia:

• Souvlaki: son piezas de carne marinada que se asan en brochetas, suele ser de carne de cerdo, res o pollo. Se sirve con tzatziki, ensalada y pan pita para acompanar. Sin pensarlo dos veces, es uno de mis platillos favoritos.

  

• Moussaka: algo que sí o si tienes que comer en tu viaje a Grecia en este emblemático platillo. Es parecido a la lasaña, pero en vez de pasta lleva berenjena. Se pone una capa de berenjena, luego la carne molida cocinada con tomate y otra vez berenjena. Una vez que hay varias se agrega la salsa bechamel y se gratina en el horno. Checa como se prepara en este video

• Pastitsio: se prepara en capas, al igual que el moussaka. La primera capa está compuesta por pasta, encima se le agrega carne molida en salsa de tomate y al final viene la capa de salsa bechamel, la cual queda dorada una vez que se cocina en el horno.Si quieres intentarlo en casa te dejo la receta

• Gyro: la carne se asa en un asador vertical, similar al de un kebab o tacos al pastor. Después se corta en finas rebanadas y se añade a un pan pita al que pueden agregarle papas fritas, ensalada y tzatziki.

  

• Spanakopita: es un pastel de espinacas, queso feta, cebolletas y hierbas aromáticas. La mezcla se envuelve en pasta filo y se hornea. Puede ser un plato principal o una guarnición.

• Tirópita: es similar al spanakopita, la única diferencia es que este solo va relleno de una mezcla de quesos y huevo. Es típico para comer en el desayuno.

• Horiatiki: posiblemente la conoces como ensalada griega, es a opción perfecta para acompañar cualquier platillo. Lleva pepinos, aceitunas, cebolla morada, queso feta y aceite de oliva con limón.

  

• Gemistá: se corta la parte superior del vegetal, ya sea tomate, calabacín, pimientos o berenjenas y se rellena de una mezcla cocida de arroz, hierbas, salsa de tomate, cebolla y aceite de oliva.

• Saganáki: este sencillo platillo consta de un queso feta frito en aceite de oliva. El resultado es delicioso, ya que es crujiente por fuera y suave por dentro.

• Tzatziki: la famosa y deliciosa salsa que acompaña casi todos los platillos es el tzatziki, está hecha a base de yogur griego, pepino rallado, ajo y aceite de oliva. Es algo que sí o si vas a tener que comer en tu viaje a Grecia.

  

  
  Checa este tour gastronómico por Atenas.

Postres qué comer en tu viaje a Grecia:

• Loukoumádes: son pequeñas bolitas de masa redondas, que se fríen en aceite y se sirven con miel y canela o azúcar glass espolvoreada. Puede acompañarse con nueces o pistaches y helado.

  Mira como se preparan las loukoumádes

• Baklava: es uno de los postres más populares en Grecia y ricos de este mundo. Consiste en varias capas de pasta filo que van rellenas con nueces picadas y bañadas de un almíbar hecho con miel, azúcar y agua de rosas.

  

• Galaktoboureko: es un pastel hecho con pasta filo como primera capa, después se rellana de natilla y por encima se pone otra capa de pasta filo, se baña almíbar y se hornea. Es delicioso porque es crujiente y suave a la vez.

• Koulourakia: son galletas de mantequilla con un toque de sabor a vainilla. Se consumen durante las pascuas.

• Yogur griego: si buscas un postre más ligero, no puedes perderte el yogur griego. Suele acompañarse con miel y frutos secos y se puede comer a todas horas. Es algo que tienes qué comer en tu viaje a Grecia, ya que la textura y el sabor son un sueño.

  

Estos son algunos de los platillos más populares que te recomiendo comer en tu viaje a Grecia. Además, no te quedes sin probar el aceite de oliva, las aceitunas kalamata y el pan pita.

Grecia no solo es excelente clima, hermosas islas y playas espectaculares, también es su gastronomía la cual es una de las más ricas y antiguas del mundo.

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