Jueves gordo - Tłusty czwartek
Definitivamente, una de las tradiciones polacas que más disfruto es el Tłusty Czwartek, conocido como el Jueves Gordo. Se trata de un día entero dedicado a disfrutar de los sabrosos pączki (se pronuncia Pounch-ki)
Cada año, el jueves previo al inicio de la Cuaresma, se celebra el jueves gordo. El propósito de esta celebración es permitir que las personas disfruten alimentos ricos y dulces antes de embarcarse en el ayuno característico de la Cuaresma en la tradición cristiana.
El postre característico de este día son los pączki, que son donas rellenas, como las de la foto. Algunas llevan glaseado de azúcar y se decoran con naranja confitada, mientras que otras simplemente se espolvorean con azúcar glass.
El relleno más común es el de mermelada de rosa, pero puedes encontrar pączki de cualquier sabor que desees, como Nutella, mermeladas de frutas, crema pastelera, pistacho, frutos rojos, ciruela, Kínder Bueno, entre otros.
Son deliciosos y son un postre muy popular en el país; los encuentras fácilmente durante todo el año en cualquier pastelería o panadería, y además, son muy económicos. El precio puede variar según el tipo de relleno y el establecimiento donde los compres. Algunas panaderías ofrecen pączki más gourmet que pueden tener un costo más elevado, pero los típicos rellenos simples de mermelada suelen oscilar entre 1 y 2 euros por pieza.
Durante Tłusty Czwartek, todas las panaderías de Polonia se ponen a trabajar como nunca para vender una cantidad infinita de pączki. La celebración no se limita a un ámbito familiar, es para todos; de hecho, en las oficinas o escuelas se ofrecen pączki a todas las personas y así puedan disfrutarse en compañía.
Existe una creencia de que si no comes un pączki durante este día, podrías atraer la mala suerte. Nadie quiere arriesgarse a poner a prueba esa superstición, por lo que verás a todos disfrutando de estas deliciosas donas.
Espero que hayas disfrutado aprendiendo sobre esta hermosa y deliciosa tradición polaca. Si estás interesado en conocer más sobre este país, te invito a explorar otras entradas relacionadas.