La cultura del té en Marruecos
El té de menta ha evolucionado más allá de ser una simple bebida para dar origen a una importante tradición en la cultura marroquí.
Una bebida tan sencilla como el té constituye uno de los cimientos fundamentales de la cultura marroquí. El té de menta tiene un alto valor cultural en la sociedad de marruecos.
La acción de compartir una taza de té en Marruecos tiene un significado hermoso y trascendental. Se considera un símbolo de amistad y una muestra de hospitalidad. El té se comparte en en reuniones con amigos, en encuentros familiares o en contextos de negocios, y es considerado un gesto de cortesía.
Beber té es una práctica habitual entre los marroquíes para relajarse después de un día agotador. Reservan un momento del día para disfrutar de una tasa de té en compañía de su gente. Esta costumbre me parece muy hermosa y considero que podría ser beneficiosa incorporarla en nuestras ajetreadas rutinas cotidianas. Tomar un respiro y dedicar un momento en compañía de nuestros seres queridos.
La tradición se fue forjando entre los siglos XVIII y XIX, durante los cuales el té verde fue introducido a través de rutas comerciales que conectaban con China y otras partes de Asia.
Inicialmente, era considerado una bebida de lujo, pero con el reinado del sultán Mulay Ismaíl, el comercio se expandió y el té se volvió más accesible.
Se dice que los bereberes, empezaron a hervir el agua para hacerla potable, más adelante comenzaron a añadirle especias y hierbas con el fin de enriquecer su sabor. La hierbabuena, la menta, las flores de azahar, la canela son algunos ejemplos. Posteriormente, influidos por las costumbres europeas, comenzaron a incorporar el azúcar.
A partir de esta evolución, surgió la tradición de consumir este famoso té.
Se conoce como té marroquí o té moruno y se elabora mediante la combinación de té verde, hojas de menta y azúcar. Se utilizan bandejas y teteras de metal, y se sirve en pequeñas tazas de vidrio. El té se vierte desde cierta altura para generar una ligera espuma.
Para mantener su frescura, se sirve en varias tandas, y en cada ronda se vuelve a preparar desde el principio a para garantizar su frescura.
El té verde que se consume es de las variedades chinas Gunpowder y Chun Mee. Si quieres ver como se preparan checa este video.
Otro dato curioso del ritual del té es que son los hombres, en particular el líder de la familia o el hijo mayor, quienes asumen la responsabilidad de preparar el té.
Ante todo esto, es natural cuestionarse cómo las personas pueden disfrutar del té en climas tan cálidos. Sin embargo, la verdad es que el té de menta posee una habilidad excepcional para brindar frescura y resulta ideal para saciar la sed.
Si vas de viaje a Marruecos, es muy común que te ofrezcan té de menta y se considera una falta de respeto rechazarlo.
En Marruecos, el té de menta representa la hospitalidad de su gente. Cuando un marroquí te invita a compartir una taza de té, es una muestra de amistad y respeto. Se trata de un ritual social que encapsula la esencia de la identidad del país.
El té de menta, se ha convertido en algo más que una bebida. A dado lugar a una de las tradiciones más significativas en la cultura marroquí, mostrándonos que Marruecos es un país en el cual la hospitalidad hacia los visitantes ocupa un papel muy importante.
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